Aji Amarillo Peper Jam

Naast vader van 2 jonge kinderen ben ik sinds dit jaar ook vader van een jonge peper plant! Een Sugar Rush Peach om precies te zijn. Ik vind het super leuk om me te ontfermen over deze groene rakker. Dankzij de tips van Patrick groeit hij lekker door en belooft hij veel pepers te gaan werpen. Ook zitten we met een aantal mede Pepper Parents in een appgroep waar regelmatig foto’s en tips worden gedeeld en om adviezen wordt gevraagd. Erg leuk om onderdeel te zijn van deze community. Volgend seizoen sowieso weer!

Dit is nu m’n tweede jaar in de PepperParents-community, het is echt top! We helpen elkaar om het beste uit onze plantjes te halen. Tijdens het groeiseizoen is het altijd spannend hoe je plantjes het gaan doen. Daarna is het ‘spannend’ wat er van gemaakt kan worden. Het is dan heel leuk om te kijken hoe heet je pepers zijn geworden en welke smaken daadwerkelijke terug komen. ⁣

Wij houden thuis van lekker koken en waren altijd al fan van de gewone rode pepers en eerlijk gezegd had ik mij nooit gerealiseerd dat er zoveel meer soorten pepers waren. Toen Patrick ons zijn eerste zelfgemaakte jam liet proeven op een stukje Brie werden wij razend enthousiast en wilden zeker mee doen met het kweken van deze bijzondere planten. Vorig jaar gestart met 3 mooie planten en een geweldige oogst geproduceerd, nu 7 planten met zeer goede vooruitzichten. Ik verheug me nu al op de heerlijke producten die eind dit jaar zeker zullen volgen, wij hebben al vele vrienden en kennissen mogen verblijden met een heerlijk potje jam verpakt samen met een stukje Brie en een flesje Prosecco. Het ideale cadeautje voor levensgenieters! ⁣

Onze vriend Patrick, a.k.a. Dr. Pepper himself, maakte ons het afgelopen jaar al warm voor zijn ‘sociale-peper-project’. Daarom besloten we dit jaar onze moestuin-trapeze vrij te maken voor enkele mooie peperplanten en ook Pepper Parents te worden. Patrick begint al in de winter met het opkweken van de peperplantjes. Een prachtig gezicht, waarbij doorgaans zeker driekwart van zijn leefruimte wordt ingenomen door allerhande speciale kweekbakken, vol met nieuwe aanwas. Deze zorg en toewijding die Patrick heeft voor zijn ‘peperbabies’ werkt gelijk aanstekelijk. We beleven veel plezier aan het groeiproces en inmiddels worden de pepers zelfs beschermd door onze waakhond Roef, zoals je op de foto kunt zien! Mocht je nu denken: ik wil wel zo’n peperplantje, maar hoe werkt dat dan?! No worries! Patrick en de Pepper Parents community ondersteunen met raad en daad bij iedere stap in het groeiproces. Bijvoorbeeld via de Pepper Parents Instagram pagina, de website of in de Whatsapp groep. Daar worden vele tips en tricks gedeeld, waaronder op basis van actuele foto’s. Tot nu toe beleven wij er al veel plezier van en we kunnen niet wachten om de eerste pepers te proeven of verwerkt te zien in één van Patrick’s heerlijke recepten. In onze ogen is Pepper Parenting een must voor elke spicelover met groene vingers! ⁣

Het leuke aan PepperParent zijn vind ik dat je in aanraking komt met nieuwe soorten planten en pepers. Het fleurt je tuin op en de community leert je hoe je ze het beste kan verzorgen. Daarnaast leer je te experimenteren met nieuwe smaken. Door de producten gemaakt door de founder, leer je hoe deze gecombineerd kunnen worden in zijn en je eigen gerechten. Het is zo’n tof idee dat iets wat in jouw tuin of op jouw balkon groeide, in een product zit wat je kan kopen in de winkel. Daarnaast vind ik het een mooi idee dat de producten over een deel van Nederland zijn verspreid en worden geteeld, wat op kleine schaal zorgt voor meer biodiversiteit. Een smaak en kleurexplosie voor je tuin en keuken! ⁣